Hoje você vai aprender como se faz um quiche low-carb.
Mas… o que exatamente é um quiche?
De maneira resumida, um quiche é:
- uma espécie de torta salgada,
- sem cobertura,
- recheada à base de creme, e
- que se pode enriquecer com vários ingredientes (queijo, legumes, frutos do mar etc.).
Sendo que hoje vamos te ensinar uma versão low-carb desta tradicional receita francesa.
Curiosidade: “quiche” é um substantivo de dois gêneros — então tanto a forma “um quiche” quanto “uma quiche” estão certas.
(Mas só estão mesmo certas se estiverem bem gostosas 
. )
E o fato é que adoramos uma boa quiche — de preferência, bem recheada e cheia de queijo.
Foi por esse motivo que fizemos questão de testar diversas receitas até encontrar a nossa favorita — que é a que trazemos hoje para você.
Então sugiro que leia este post até o final.
Porque, assim, além de aprender uma incrível receita de quiche low-carb e cetogênico você ainda vai ter acesso a dicas de recheios e a um presente especial.
Receita Da Quiche Low-Carb / Cetogênica
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Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Ingredientes (4 porções):
- Massa:
-
-
- ½ xícara de farinha de amêndoas (aproximadamente 60 g)
- ½ xícara de farinha de linhaça (aproximadamente 50 g)
- 1 ovo
- 50 g de manteiga com sal derretida
- Azeite (ou manteiga, ou óleo de coco) para untar
-
- Recheio (vide outras sugestões abaixo):
Preparo:
- Massa:
-
-
- Adicionar as farinhas, o ovo e a manteiga em um recipiente;
- Misturar até obter uma massa homogênea;
- Despejar a massa na forma untada, e espalhá-la com a sua mão — de forma a moldar a base e a borda da quiche;
- Levar ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 a 30 minutos, até que a massa esteja dourada.
-
- Recheio:
-
- Misturar todos os ingredientes do recheio em um recipiente e distribuir a mistura sobre a massa da quiche;
- Colocar a muçarela sobre o recheio para gratinar;
- Levar ao forno para gratinar.
- Retirar e servir.
Relacionado: se você gostou dessa receita, então irá adorar conhecer nossas receitas de lasanha de berinjela low-carb e de pastel de forno low-carb.
Sugestões De Recheios Low-Carb Para Sua Quiche Cetogênica
Depois desse primeiro passo, você tem diversas opções de recheios low-carb dentre as quais escolher.
E nem é tão difícil assim, já que vários dos recheios tradicionais de quiche são naturalmente baixos em carboidratos.
Além, alguns exemplos de ingredientes para os recheios incluem:
- carne moída,
- azeitonas,
- tomate,
- cebola,
- brócolis,
- calabresa moída,
- camarões,
- frango desfiado,
- palmito,
- espinafre,
- diversos tipos de queijos
- bacon
- cogumelos,
- bacalhau,
- atum,
e por aí vai.
Realmente, o céu é o limite para você criar a partir destas ideias, e de muitas outras opções.
Desde que, é claro, você opte sempre por opções de alimentos baixos em carboidratos.
Para finalizar a receita, conforme você pode ver na foto acima, nós gostamos muito de utilizar alguns temperos.
Dentre os quais podemos destacar:
- orégano,
- manjericão,
- coentro,
- curry,
- cúrcuma,
- pimenta do reino, e
- pimenta calabresa.
Relacionado: confira nossa receita de panqueca low-carb.
Palavras Finais Sobre O Quiche Low-Carb
Como você viu, fazer a massa de nosso quiche low-carb é muito fácil.
Além disso, essa receita low-carb é muito eclética e permite diversos tipos de recheios — variando conforme suas preferências.
Por fim, antes de nos despedirmos, gostaríamos de falar com você três avisos importantes.
O primeiro aviso é em relação aos ingredientes desta receita: você encontra eles — com qualidade e a preços justos — na loja Tudo Low-Carb.
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Agora que todos recados importantes estão dados, sinta-se à vontade para continuar essa conversa nos comentários abaixo — estamos à disposição.
Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.
Continue vendo receitas — conheça nossas 5 massas low-carb de pizza favoritas.
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