Fitness and Motion: outubro 2020

sábado, 31 de outubro de 2020

Adenite cervical: o que é, sintomas e tratamento

A adenite cervical, também conhecida como linfadenite cervical, corresponde à inflamação dos gânglios linfáticos situados na região cervical, ou seja, ao redor da cabeça e no...
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O que é adenite, causas, sintomas e tratamento

A adenite corresponde à inflamação de um ou mais gânglios linfáticos, podendo acontecer em qualquer local do corpo, sendo comum em áreas como pescoço, axila, virilha ou abdômen, e...
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Como parar a tosse noturna

Para acalmar a tosse noturna, pode ser interessante tomar um gole de água, evitar o ar seco e manter os cômodos da casa sempre limpos, pois assim é possível manter a garganta hidratada e evitar...
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Zumbido no ouvido: causas, como identificar e tratamento

O zumbido no ouvido, também conhecido por tinnitus, é uma percepção sonora incômoda que pode surgir na forma de chiados, apitos, cigarra, cachoeira, cliques ou estalos, que podem ser...
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Halloween: 5 receitas leves (e temáticas!) para o dia

Buuuu! Hoje é halloween, uma das festividades mais famosas e tradicionais do mundo. Além das habituais festas à fantasia, a data também é marcada pelos doces e por seu principal símbolo: a abóbora – um ingrediente norte-americano que acabou se popularizando em outros países também (veja aqui receitas com abóbora para incrementar seu cardápio do dia).

Mas como não é só com abóbora que o Dia das Bruxas pode ser celebrado, o WW Vigilantes do Peso separou cinco receitas rápidas, divertidas e saborosas! Confira:

Receitas para o halloween:

1 – Ossos de palito de pão

<span class="hidden">–</span>WW Vigilantes do Peso/Divulgação

Tempo total de preparo: uma hora e 40 minutos.

Rendimento: 8 porções.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento biológico em pó;
1/2 colher (chá) de sal;
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva;
150 ml de água morna;
40 gramas de queijo parmesão ralado;
1 dente de alho médio;
1 xícara de molho de tomate em pedaços, pronto;
1 colher de chá de orégano seco.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fermento e o sal. Crie uma cavidade no centro e adicione o azeite e coloque metade da água. Misture a massa e acrescente o restante da água até que ela fique macia, mas não pegajosa. Espalhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e sove a massa por dez minutos. Se a massa estiver pegajosa, adicione mais farinha.

Transfira a massa para uma tigela untada com óleo. Cubra com plástico-filme e deixe a massa descansar em um forno pré-aquecido por uma hora ou até que a massa dobre de tamanho. Preaqueça o forno a 180 °C. Em um tabuleiro grande, forre papel manteiga. Coloque a massa na superfície com farinha e sove de novo. Divida em oito pedaços redondos iguais. Role cada pedaço em um palito de 14 cm aproximadamente, deixando as pontas mais grossas. Coloque a massa no tabuleiro. Delicadamente estique as pontas e enrole para baixo para se parecer com as pontas dos ossos.

Espalhe uma colher de sopa de parmesão sobre cada osso. Asse por dez minutos e espalhe o restante do parmesão, reservando um pouco para decorar. Asse por mais dez minutos ou até dourar. Enquanto isso, para fazer o molho, borrife óleo em uma panela e cozinhe o alho por um minuto sobre fogo médio. Adicione o molho de tomate e o orégano. Cozinhe até ferver. Deixe esfriar. Sirva os ossos de palito de pão com o restante do parmesão e o molho.

2 – Sopa de abóbora de halloween

Tempo total de preparo: 37 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

1 quilo de abóbora crua sem casca e sem sementes, cortada em cubos;
2 dentes médios de alho;
3 xícaras de caldo de legumes;
1/2 colher (chá) de sálvia fresca;
1/2 colher (chá) de sal;
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída;
1/4 de colher (chá) de canela em pó;
100 gramas de creme de leite;
70 gramas de cream cheese light.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C. Borrife óleo em spray em um tabuleiro. Em uma panela grande, borrife óleo em spray e refogue o alho. Adicione a abóbora cortada em cubos. Cozinhe por cerca de dois minutos. Acrescente o caldo de legumes, a sálvia, o sal, a pimenta e a canela. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia. Reserve tampada.

Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o cream cheese e o suco de limão e o sal. Em um liquidificador ou com um mixer, bata a sopa, até ficar homogênea. Distribua a sopa em quatro tigelas individuais para sopa. Acrescente uma colher de sopa rasa do creme na sopa. Com um palito ou a ponta de uma faca, desenhe a teia de aranha.

3 – Pimentões assustadores

Tempo total de preparo: 45 minutos.

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Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

4 unidades de pimentão vermelho pequeno;
2 colheres (chá) de óleo de soja;
2 dentes médios de alho;
1/2 cebola;
2 xícaras de carne moída sem gordura crua;
1/2 colher (chá) de sal;
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída;
2 colheres (sopa) de molho de tomate;
2 colheres (sopa) de azeitona preta em conserva, pequena, cortada em rodelas.

Modo de preparo:

Corte os pimentões e reserve a parte de cima – em torno de 2,5 centímetros – e as sementes. Com uma faca de ponta, crie o rosto no pimentão, destacando as partes. Corte em pedaços pequenos e reserve as partes destacadas.

Em uma panela, aqueça o óleo sobre fogo médio. Refogue a cebola por dois minutos, até que esteja macia. Acrescente o alho e as partes destacadas do pimentão e refogue por mais um minuto, mexendo com frequência. Acrescente a carne moída, o sal e a pimenta e mexa. Deixe cozinhar até que esteja marrom, por cerca de 10 a 15 minutos. Adicione o molho de tomate e as azeitonas e mexa. Deixe esfriar.

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma assadeira com óleo. Arrume os pimentões na assadeira. Com uma colher, distribua a carne dentro de cada pimentão. Asse por cerca de 15 minutos ou até que os pimentões estejam macios e levemente tostados na parte de baixo. Retire do forno e deixe esfriar por cinco minutos e sirva.

4 – Muffins assombrados

Tempo total de preparo: 44 minutos.

Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
½ colher (chá) de sal;
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio;
½ colher (chá) de cravo moído;
1 colher (chá) de canela em pó;
1 colher (chá) de noz-moscada ralada;
1/2 xícara de abóbora cozida;
1/3 de xícara de açúcar;
2 ovos;
1/3 de xícara de leite desnatado;
3 colheres (sopa) de açúcar;
4 colheres (sopa) de suco de limão;
6 unidades de marshmallow;
2 colheres de chá de calda de chocolate.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200 °C. Borrife óleo em spray em seis formas de muffin. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato, o cravo, a canela e a noz moscada.

Em uma tigela média, misture o purê de abóbora, o açúcar, o ovo e o leite. Transfira a mistura de abóbora para a mistura de farinha e mexa bem até ficar homogêneo. Despeje a massa em cada forma de muffin, preenchendo 2/3 da forma. Asse por 20 a 25 minutos ou até que ao inserir um palito no centro ele saia limpo. Retire do forno e espere esfriar.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar e o suco de limão. Distribua a calda sobre cada muffin. Coloque o marshmallow por cima. Com o auxílio de um palito, faça os olhos e a boca nos marshmallow.

5 – Banana-fantasma

Tempo total de preparo: 10 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

4 bananas;
2 colheres (sopa) de gotas de chocolate ao leite.

Modo de preparo:

Descasque as bananas e corte-as ao meio. Derreta as gotas de chocolate. Com o auxílio de uma colher de chá ou café, forme os olhos e a boca em cada metade. Coloque-as de pé com a parte cortada para baixo e sirva. Rende uma metade de banana com chocolate por pessoa.

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sexta-feira, 30 de outubro de 2020

Receita de mingau de aveia para diabetes

Esta receita de mingau de aveia é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde para diabéticos porque não tem açúcar e leva aveia que é um cereal com baixo índice glicêmico...
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Overnight oats: 5 receitas para emagrecer e melhora o intestino

Os overnight oats são lanches cremosos parecidos com pavê, mas feitos à base de aveia e leite. O nome vem do inglês e reflete a forma de preparo da base desses mousses, que é deixar a aveia...
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Colangiografia: o que é para que serve e como é feita

A colangiografia é um exame de raio X que serve para avaliar as vias biliares, e que permite visualizar o trajeto da bile desde o fígado até ao duodeno.
Colangiografia: o que é para que serve e como é feitaapareceu antes em https://tuasaude.com

Estudo aponta falta de vitamina D em 80% de pacientes com COVID-19

Em quase oito meses de pandemia do novo coronavírus, descobertas a respeito da COVID-19, continuam a ocorrer. Por exemplo, uma pesquisa apontou que 80% de 216 pacientes com a doença tinham falta de vitamina D.

Esses pacientes que o estudo avaliou estavam internados no Hospital Universitário Marqués de Valdecilla na Espanha. A pesquisa foi divulgada no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

O estudo também apontou que os homens apresentavam níveis mais baixos de vitamina D. As pessoas com níveis insuficientes do nutriente eram justamente as que apresentavam sintomas mais graves da COVID-19.

Além disso, um estudo do Reino Unido demonstrou a relação entre a deficiência de vitamina D e mortes pelo novo coronavírus.

O papel da vitamina D

Sabe-se que a vitamina D influencia o sistema imunológico, auxiliando a proteger contra infecções. Conforme a nutricionista e mestra em nutrição Jillian Kubala disse, a vitamina D exerce um papel essencial na promoção da resposta imune.

“Ela (a vitamina) tem propriedades anti-inflamatórias e imunorregulatórias e é crucial para a ativação de defesas do sistema imunológico”, afirmou a nutricionista.

De acordo com ela, baixos níveis de vitamina D já foram associados ao aumento das chances de ter infecções, doenças e condições relacionadas à imunidade. Aliás, já relacionou-se a falta do nutriente ao aumento do risco de ter doenças respiratórias.

“Além disso, a deficiência de vitamina D já foi associada à diminuição da função pulmonar, o que pode afetar a habilidade do corpo para combater infecções respiratórias”, acrescentou.

Embora a deficiência de vitamina D esteja sendo associada a uma série de problemas de saúde, são necessários mais estudos para comprovar essa relação. Inclusive para comprovar a ligação entre a falta do nutriente e o novo coronavírus.

Ainda assim, a sugestão do pesquisador coautor do estudo José Hernández, da Universidade de Cantabria, na Espanha, é identificar e tratar a carência de vitamina D. Principalmente nas pessoas que fazem parte do grupo de risco da COVID-19, como idosos e pessoas com doenças.

Antes de comprar vitamina D: cuidado!

A pesquisa não mostra que tomar vitamina D pode impedir a contaminação pelo novo coronavírus ou até mesmo curar a doença. Ou seja, é preciso continuar a tomar todos os cuidados de prevenção contra a COVID-19 que já conhecemos.

O que podemos concluir é que o recado que o estudo deixa é sobre e importância de ter bons níveis de vitamina D no organismo.

É possível fornecer naturalmente o nutriente ao organismo por meio da exposição à luz solar e do consumo de alimentos com vitamina D. Se não for possível obter uma quantia suficiente de vitamina D naturalmente, aí sim um suplemento pode entrar em cena.

No entanto, é fundamental usar um suplemento de vitamina D apenas sob orientação médica. Assim, se você desconfia que tem carência do nutriente e teme que isso poderá te prejudicar caso pegue COVID-19, fale com o seu médico. Fique atento aos sinais da falta de vitamina D.

Ele solicitará os exames necessários para avaliar se realmente há uma deficiência de vitamina D. Se os níveis estiverem baixos, o médico indicará o suplemento ideal para você, assim como a dosagem segura e eficiente para o seu quadro.

Não tome suplementos de vitamina D por conta própria, sem ter certeza que realmente precisa, pois o excesso de vitamina D também pode fazer mal.

Fontes e Referências Adicionais

PubMed – Association Between Severe Vitamin D Deficiency, Lung Function and Asthma Control
The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism – Vitamin D Status in Hospitalized Patients With SARS-CoV-2 Infection
PubMed – Vitamin D deficiency causes deficits in lung function and alters lung structure
National Center for Biotechnology Information – The immunological implication of the new vitamin D metabolism
PubMed – Vitamin D and the immune system

Você costuma se esforçar para manter bons níveis de vitamina D? Como faz isso? Conte para nós nos comentários!

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5 causas de dor no braço direito e o que fazer

A dor no braço direito pode surgir por diversas causas, sendo que as mais comuns são pancadas ou lesões nas estruturas do braço, como acontece ao ter uma má postura, fazer esforços repetitivos...
5 causas de dor no braço direito e o que fazerapareceu antes em https://tuasaude.com

Dieta saudável: como preparar um cardápio para emagrecer

Para fazer uma alimentação saudável e equilibrada que favoreça a perda de peso é necessário realizar algumas mudanças nos hábitos alimentares e adotar algumas estratégias simples que permitam...
Dieta saudável: como preparar um cardápio para emagrecerapareceu antes em https://tuasaude.com

Receita rápida de pão low carb de farinha de berinjela!

Quem começa a seguir uma dieta low carb certamente sabe que precisará dizer adeus a uma série de comidas que consumia com frequência. Entre elas, está o pão branco. Ao mesmo tempo em que é tradicional no café da manhã ou lanche, ele é riquíssimo em carboidratos.

Afinal, uma das principais características da dieta low carb é justamente a restrição do consumo de carboidratos. Então, isso significa que aqueles que seguem o programa alimentar não podem comer pão?

Não necessariamente. Para eles, existe a opção dos pães low carb. Por exemplo, essa receita de pão low carb com farinha de berinjela, que é uma farinha pobre em carboidratos, pouco calórica e com um bom teor de fibras. Vale lembrar que as fibras são importantes para a saciedade.

Ou seja, um pão low carb com farinha de berinjela ajuda a sustentar e, consequentemente, facilita o controle do apetite. A receita ainda traz outro ingrediente saudável: o gergelim. Uma ótima opção para matar a saudade do pão sem sair da dieta low carb!

E então, vamos aprender como preparar este saudável pão low carb? Aproveite para conferir já o passo a passo da receita a seguir:

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Pão low carb com farinha de berinjela

Um pão low carb sem farinha de trigo. Uma delícia para o café da manhã.

Course Café da manhã, Lanche

Cuisine Brasileira

Diet Vegetarian

Keyword farinha de berinjela, pão low carb

Prep Time 5 minutes

Cook Time 30 minutes

Porções

Calorias 117kcal

Equipment

Forma de pão
Tigela

Ingredients

6 ovos
1 xícara farinha de berinjela
1 xícara gergelim triturado no liquidificador
50 gramas queijo parmesão ralado
½ colher de chá sal
⅓ xícara água
1 colher de sopa fermento químico em pó (fermento para bolo)
gergelim a gosto, para polvilhar (opcional)

Instructions

Despejar os ovos na tigela e bater para misturar. Adicionar a farinha de berinjela, o gergelim triturado e o queijo parmesão ralado. Misturar novamente até ficar uma massa uniforme.
Acrescentar o sal e a água. Misturar outra vez. Colocar o fermento e misturar bem, porém, delicadamente.
Despejar a massa na forma de pão. Se quiser, polvilhe o gergelim por cima.
Levar ao forno em fogo médio para assar por 30 minutos ou até o pão firmar e assar, Desenformar e servir o pão só depois que ele esfriar.

Notes

Se achar que precisa, unte a forma de pão com azeite antes de despejar a massa.
O pão dura aproximadamente sete dias na geladeira ou um mês no congelador. A orientação é congelar o pão fatiado, com cada faria em embalagens individuais.
Recomenda-se usar uma forma com 22 cm de comprimento, 9 com de largura e 6 cm de altura.

Nutrition

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Receita fácil de suco de couve para emagrecer!

Os benefícios da couve são muitos, assim como as opções de receitas em que dá para usar a hortaliça. Além da clássica couve refogada, dá para fazer chips de couve ou uma sopa de couve, por exemplo.

Mas você sabia que também é possível beber a couve? Pois é, estamos falando do suco de couve para emagrecer. Fácil de fazer, ele não é rica em calorias e ajuda a saciar, o que é útil para quem busca perder peso.

Afinal, com o corpo saciado, fica mais fácil controlar o apetite e não ceder à tentação de comer guloseimas e fast food pobres em nutrientes e cheios de açúcar, calorias, gorduras ruins e sódio.

Além disso, ao lado da couve, ingredientes como manga, tâmara, chia e suco de limão reforçam o sabor e a saúde da bebida.

Que tal aprender agora mesmo como fazer o suco de couve para emagrecer? O passo a passo está logo ali embaixo:

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Suco de couve para emagrecer

Uma bebida para aproveitar os benefícios da couve. Uma delícia fácil de fazer.

Course Bebidas, Sucos

Cuisine Americana, Brasileira

Diet Gluten Free, Vegan, Vegetarian

Keyword suco de couve, suco para emagrecer

Prep Time 2 minutes

Cook Time 3 minutes

Porções

Calorias 137kcal

Equipment

Liquidificador

Ingredients

2 xícaras couve picada
1½ xícaras manga congelada e em pedaços
2 tâmaras sem caroço
2 colheres de sopa sementes de chia
Suco natural de 1 limão
1-1½ xícaras água

Instructions

Juntar todos os ingredientes em um liquidificador de potência alta e bater.
Comece com uma xícara de água, se achar que ficou muito grosso adicione mais meia xícara e bata outra vez.
Servir imediatamente, sem coar.

Notes

Você pode usar sementes de linhaça ou cânhamo no lugar da sementes de chia.
Outra opção é substituir as mangas congeladas por morangos, abacaxis, bananas ou pêssegos congelados.

Nutrition

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Receita de sopa de espinafre light – Prática e saudável!

Quando faz frio, fica difícil ter muito ânimo para ficar um tempão na cozinha preparando um jantar saudável, não é mesmo? Afinal, a vontade é de passar o maior tempo possível embaixo das cobertas.

Assim, alguns acabam recorrendo a opções de refeições práticas, porém péssimas para a saúde. Por exemplo: os sanduíches de fast food, salgados fritos, biscoitos doces ou o péssimo miojo. Entretanto, não precisa ser assim!

Basta encontrar uma receita saudável, mas fácil de fazer, como essa sopa de espinafre light. Além do espinafre, ela leva outros ingredientes nutritivos como alho-poró, cebolinha e aipo. E o melhor: fica pronta em apenas alguns minutos!

Parece muito bom, não é mesmo? Então confira como isso fica na prática: conheça o passo a passo da sopa de espinafre light e já coloque a mão na massa para prepará-la:

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Sopa de espinafre light

Uma sopinha com ingredientes nutritivos. Prática e fácil de fazer.

Course Jantar, Sopa

Cuisine Americana, Brasileira

Diet Vegetarian

Keyword sopa, sopa de espinafre

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Porções

Calorias 146kcal

Equipment

Panela
Mixer de mão

Ingredients

25 gramas manteiga
1 punhado cebolinha picada
2 talos aipo pequenos e fatiados
1 batata pequena, descascada e em cubinhos
½ colher de chá pimenta do reino moída
1 litro caldo de legumes (feito com dois cubinhos do caldo)
400 gramas espinafre
2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
120 gramas alho-poró fatiado

Instructions

Levar a manteiga em uma panela para aquecer. Adicionar a cebolinha, o alho-poró, o aipo e a batata. Mexer e tampar.
Deixar ali por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Despejar o caldo de legumes e cozinhar por 10 a 15 minutos, até a batata amaciar.
Acrescentar o espinafre e cozinhar por alguns minutos até murchar.
Bater a sopa com um mixer de mão até ficar uniforme.
Na hora de servir, decorar cada prato com ½ colher de sopa do queijo parmesão ralado.

Notes

O caldo de legumes pode ser substituído pelo caldo de frango. A preparação segue a mesma linha: deve-se fazer um litro de caldo com dois cubinhos.
Além do queijo ralado, você pode decorar a sopa com as ervas, especiarias ou temperos da sua preferência.

Nutrition

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Receita de mingau de whey protein – Fácil e rápido!

O whey protein é um dos suplementos mais populares entre as pessoas que treinam com o objetivo de construir massa muscular.

No entanto, consumir o whey protein sempre do mesmo jeito, através daquele shake de todo santo dia, pode enjoar até o mais dedicado dos adeptos do mundo fitness.

Assim, uma estratégia muito bacana de uso do suplemento é fazer receitas fit para usar whey protein na dieta. Por exemplo, para o café da manhã uma excelente ideia é preparar um mingau de whey protein.

O mingau de whey protein é muito fácil de fazer e fica pronto bem rapidinho. Com os acompanhamentos certos, a receita fica ainda mais saborosa. Por exemplo, dá para usar pedacinhos de fruta, nozes, sementes ou manteiga de amendoim.

E aí, vamos dar uma chance ao mingau de whey protein? Então, aproveite e conheça agora o passo a passo da receita e coloque já a mão na massa para preparar essa belezinha:

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Mingau de whey protein

Uma delícia de mingau proteico. Ótimo para o café da manhã.

Course Café da manhã

Cuisine Americana, Brasileira

Diet Vegetarian

Keyword mingau, mingau de whey protein, mingau proteico

Prep Time 5 minutes

Cook Time 10 minutes

Porções

Calorias 297kcal

Equipment

Panela
Tigela

Ingredients

40 gramas aveia para mingau
250 ml leite
1 scoop whey protein sabor chocolate (25 g)

Instructions

Juntar a aveia e o leite na panela e levar ao fogo para ferver. Deixar cozinhar por três a quatro minutos ou até conseguir uma consistência grossa, de mingau mesmo.
Tirar do fogo e adicionar o whey protein. Dependendo de como você quiser o seu mingau, mais grosso ou mais líquido, pode ser preciso acrescentar mais um pouquinho de leite.
Devolver a panela ao fogo por 30 a 60 segundos.
Transferir o mingau para uma tigela e servir-se.

Notes

Coloque frutinhas, nozes, sementes ou manteiga de amendoim por cima do mingau para acompanhar o prato.
Você pode usar água no lugar de leite para fazer o mingau.

Nutrition

Receita de mingau de whey protein – Fácil e rápido!surgiu primeiro em https://www.mundoboaforma.com.br