Pão sem glúten fácil

Quem tem doença celíaca, algum tipo de sensibilidade ao glúten ou resolveu excluir a proteína da dieta sabe como pode ser difícil encontrar produtos sem glúten. Por isso, este pão de glúten é uma verdadeira mão na roda.

Além de ser fácil de preparar, ao fazê-lo em casa dá para garantir que o pão seja realmente sem glúten. Afinal, com os pães industriais há sempre o risco de uma contaminação cruzada.

Isto é, do produto sem glúten ter resquícios de glúten porque sua produção, armazenamento ou transporte ocorreu perto de alimentos com glúten.

Outra vantagem é que dá para combinar o pão sem glúten com receitas de doces sem glúten em um delicioso café da tarde!

Não perca tempo e aproveite para aprender agora mesmo como fazer um pão sem glúten fácil:

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Pão sem glúten fácil

Pão sem glúten fácil de fazer em casa. Opção para garantir uma café da manhã ou lanche seguramente sem glúten.

Course Café da manhã, Lanche

Cuisine Americana

Diet Gluten Free

Keyword dieta sem glúten, Pão sem glúten

Prep Time 34 minutes

Cook Time 30 minutes

Porções 16

Calorias 116kcal

Equipment

• Forma de pão
• Liquidificador (ou processador de alimentos)
• Grelha

Ingredients

• 2½ xícaras farinha sem glúten para todos os fins
• 1 colher de chá goma xantana
• 1 colher de chá fermento em pó sem glúten
• 1 pacote fermento ativo seco instantâneo
• ¼ xícara azeite de oliva extra virgem
• ¼ xícara mel
• 1 colher de chá vinagre de maçã
• 1½ xícara água morna (37,7 a 43,3° C)
• 3 claras de ovo de ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 colher de chá sal
• spray de cozinha sem glúten (a gosto)

Instructions

• Passar o spray de cozinha sem glúten na forma de pão. Preaquecer o forno em aproximadamente 175° C.
• Colocar a farinha sem glúten e os fermentos em uma tigela grande. Mexer para misturar os ingredientes.
• Acrescentar o azeite de oliva, o mel, o vinagre de maçã à tigela. Bater por um minuto.
• Adicionar o sal e as claras de ovo. Bater no médio por mais um minuto.
• Transferir a massa para a forma de pão. Espirrar o spray de cozinha sem glúten em uma papel filme.
• Cobrir a forma com o papel filme. Deixar o pão descansar para crescer em um local morno por 30 minutos.
• Levar a forma ao forno para assar por 30 minutos em aproximadamente 175° C. Assar o pão horizontalmente na grelha do meio do forno.
• Deixar o pão esfriar na forma por 10 minutos. Tirar o pão da forma e passar para uma grelha, onde ele terminará de esfriar. Deixar esfriar por completo na forma deixa o pão empapado.
• Fatiar o pão só depois que ele esfriar por completo.

Notes

• Usar uma forma de 22×12 ou 22×10.
• Armazenar o pão que sobrar em um recipiente hermético, depois que ele esfriar. Mas não fatie.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 116kcal | Carboidratos: 19g | Proteína: 3g | Gordura: 4g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 163mg | Potássio: 24mg | Fibras: 2g | Açúcar: 5g | Cálcio: 13mg | Ferro: 1mg

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