Não tem erro: um bolo de chocolate é uma receita que agrada a qualquer pessoa, não importa a idade. Tanto que ao pensar em seguir uma dieta para emagrecer, algumas pessoas já querem fugir da ideia com medo de precisar abandonar o amado bolo de chocolate.
No entanto, sabia que não precisa ser assim? Logicamente, para quem busca emagrecer, um bolo de chocolate cheio de açúcar e calorias é uma péssima ideia. Mas a boa notícia é que existem versões light do bolo de chocolate que cabem na dieta.
Um belo exemplo é este bolo de chocolate light sem farinha e sem açúcar. E não pense que é um bolinho sem graça, viu? Isso porque a receita leva até cobertura! É para matar o desejo pelo bolo de chocolate com gosto, mas claro, sem exageros, para não acumular calorias.
Na receita, quem aparece é o cacau em pó, ao lado do adoçante xilitol, do coco ralado e do chocolate amargo. Para quem vive na correria ou não manda tão bem na cozinha, a boa notícia é que o bolo é fácil e rápido de fazer.
Quer tirar a prova dos nove? Então, aproveite que já está por aqui, conheça agora mesmo o passo a passo da receita e coloque a mão na massa:
Bolo de chocolate light sem farinha e sem açúcar
Equipment
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Forma de 15×15 cm
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Tigela
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Recipiente para micro-ondas
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Liquidificador
Ingredients
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa óleo de coco
- 3 colheres de sopa xilitol (45 gramas)
- 2 colheres de sopa cacau em pó 100% (20 gramas)
- 100 gramas coco ralado
- 4 colheres de sopa água para umedecer o coco
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 100 gramas chocolate meio amargo sem açúcar
Instructions
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Preaquecer o forno em 180º C. Juntar os ovos e uma colher de sopa de coco no liquidificador. Bater por aproximadamente cinco minutos e reservar.
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Despejar o coco ralado e a água em uma tigela. Misturar bem. Acrescentar o cacau em pó e o xilitol. Misturar novamente.
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Adicionar o conteúdo do liquidificador e misturar muito bem outra vez. Acrescentar o fermento e mexer com uma espátula para incorporá-lo à massa.
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Despejar a massa em uma forma 15×15 untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar por 20 a 25 minutos.
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Para fazer a cobertura, juntar o chocolate meio amargo com uma colher de sopa de óleo de coco em um recipiente próprio para micro-ondas. Levar ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até atingir o ponto da cobertura.
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Mexer bem a cobertura e jogar por cima do bolo.
Notes
- Você pode trocar o xilitol por outro adoçante de sua preferência.
- Se quiser um bolo mais doce, use uma quantidade maior de adoçante na receita.
- Se preferir um bolo mais docinho e não tiver intolerância à lactose, use o cacau em pó 50% no lugar do 100%.
- Se não tiver micro-ondas, faça a cobertura em banho-maria.
Nutrition
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